Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek met 60 Maleisische recepten uit een keuken die wordt beschreven als een culinaire smeltkroes met invloeden uit China, India en de Peranakan-keuken. De selectie omvat klassiekers, streetfood, streekgerechten en desserts, waaronder nasi lemak, roti canai, popiah goreng, kari ikan en bingka pandan. De gerechten zijn bedoeld voor uiteenlopende eetmomenten, van doordeweekse maaltijden tot etentjes met familie en vrienden en feestdagen als Eid-al-Fitr en Chinees Nieuwjaar. Elk recept is gefotografeerd.

Tekst achterflap

Klassiekers en streekgerechten uit de meest veelzijdige keuken van Azië

De populariteit van Maleisie als vakantieland neemt toe, maar nog maar weinig mensen kennen de authentieke Maleisische keuken. Die keuken is een culinaire smeltkroes van veelzijdige smaken, beinvloed door onder meer China, India en de Peranakan. In Het lekkerste uit Maleisië schotelt chef Norman Musa ons met trots 60 Maleisische gerechten voor die je simpelweg moet eten.

* elk recept gefotografeerd
* van klassieke curry's tot streetfood en desserts
* in de culinaire reeks Het lekkerste uit...

Van klassiekers als nasi lemak en roti canai, streetfood snacks als popiah goreng (knapperige springrolls) tot verrassende streekgerechten als kari ikan (viscurry), en bingka pandan (zoete pandanpudding). Voor doordeweekse dagen, etentjes met familie en vrienden, of feestdagen als Eid-al-Fitr en Chinees Nieuwjaar. Met Het lekkerste uit Maleisië, waarin smakelijke recepten worden afgewisseld met prachtige sfeerfotografie, geniet je thuis van alle must eats.

Beschrijving

Klassiekers en streekgerechten uit de meest veelzijdige keuken van Azië

De populariteit van Maleisie als vakantieland neemt toe, maar nog maar weinig mensen kennen de authentieke Maleisische keuken. Die keuken is een culinaire smeltkroes van veelzijdige smaken, beinvloed door onder meer China, India en de Peranakan. In Het lekkerste uit Maleisië schotelt chef Norman Musa ons met trots 60 Maleisische gerechten voor die je simpelweg moet eten.

* elk recept gefotografeerd
* van klassieke curry's tot streetfood en desserts
* in de culinaire reeks Het lekkerste uit...

Van klassiekers als nasi lemak en roti canai, streetfood snacks als popiah goreng (knapperige springrolls) tot verrassende streekgerechten als kari ikan (viscurry), en bingka pandan (zoete pandanpudding). Voor doordeweekse dagen, etentjes met familie en vrienden, of feestdagen als Eid-al-Fitr en Chinees Nieuwjaar. Met Het lekkerste uit Maleisië, waarin smakelijke recepten worden afgewisseld met prachtige sfeerfotografie, geniet je thuis van alle must eats.

Details