Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek met 75 recepten uit de Australische keuken, waarin Britse, Aziatische en mediterrane invloeden samenkomen. De recepten weerspiegelen de multiculturele eetcultuur van Australië, met onder meer tuna mornay pasta bake, Chinees-Australische afhaalgerechten en Australische baksels. Naast recepten bevat de tekst persoonlijke herinneringen aan de jeugd en aan eten als verbindende factor rond picknicks, keukens en gezamenlijke tafels.

Tekst achterflap

Francis neemt je mee naar haar jeugd en de smaken die haar hebben gevormd. In Francis’ Australië deelt ze 75 recepten die de dynamische en vernieuwende keuken van Australië typeren: een levendige mix van traditioneel Britse, Aziatische en mediterrane gerechten. De recepten weerspiegelen de multiculturele eetcultuur van Australië: van tuna mornay pasta bake – het ovengerecht dat op iedere Australische eettafel te vinden is - tot populaire afhaalgerechten uit de Chinees-Australische eettentjes. Uiteraard mogen de beste Australische baksels niet ontbreken.

Janny van der Heijden: ‘Wat dit boek – haar zesde – zo bijzonder maakt, is dat het niet alleen recepten bevat, maar ook herinneringen. Het is een boek dat je meeneemt. Naar picknicks in de buitenlucht, naar keukens waar altijd iets staat te pruttelen, naar tafels waar mensen samenkomen. Waar eten niet alleen voedt, maar ook verbindt en blij maakt – precies zoals Francis het bedoelt.’

Beschrijving

Francis neemt je mee naar haar jeugd en de smaken die haar hebben gevormd. In Francis’ Australië deelt ze 75 recepten die de dynamische en vernieuwende keuken van Australië typeren: een levendige mix van traditioneel Britse, Aziatische en mediterrane gerechten. De recepten weerspiegelen de multiculturele eetcultuur van Australië: van tuna mornay pasta bake – het ovengerecht dat op iedere Australische eettafel te vinden is - tot populaire afhaalgerechten uit de Chinees-Australische eettentjes. Uiteraard mogen de beste Australische baksels niet ontbreken.

Janny van der Heijden: ‘Wat dit boek – haar zesde – zo bijzonder maakt, is dat het niet alleen recepten bevat, maar ook herinneringen. Het is een boek dat je meeneemt. Naar picknicks in de buitenlucht, naar keukens waar altijd iets staat te pruttelen, naar tafels waar mensen samenkomen. Waar eten niet alleen voedt, maar ook verbindt en blij maakt – precies zoals Francis het bedoelt.’

Details