Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek over Italiaanse pasta met 150 pastarecepten. De inhoud behandelt verschillende pastavormen, uiteenlopende bereidingen en regionale specialiteiten uit Italië. Naast recepten bevat de uitgave tips en anekdotes, met aandacht voor traditionele familierecepten en keukengerei dat bij pastabereiding wordt gebruikt, zoals een mattarello en een gnocchi-plank.

Tekst achterflap

BIG MAMMA: de 150 beste Italiaanse pastarecepten

Oké, dus je weet dat bolognesesaus uit Bologna komt en dat carbonara
zonder room wordt gemaakt. Maar weet je ook écht alles over
Italiaanse pasta? De honderden vormen, de eindeloze recepten en
de specialiteiten uit elke regio?

Het team van chef-koks van Big Mamma heeft de familierecepten erbij gepakt
om voor jou de 150 beste pastagerechten, samen met evenveel tips en
anekdotes te verzamelen, om van jou een echte pastaio te maken.
Haal de mattarello, de gnocchi-plank en je schort tevoorschijn en tutti ai fornelli!

Beschrijving

BIG MAMMA: de 150 beste Italiaanse pastarecepten

Oké, dus je weet dat bolognesesaus uit Bologna komt en dat carbonara
zonder room wordt gemaakt. Maar weet je ook écht alles over
Italiaanse pasta? De honderden vormen, de eindeloze recepten en
de specialiteiten uit elke regio?

Het team van chef-koks van Big Mamma heeft de familierecepten erbij gepakt
om voor jou de 150 beste pastagerechten, samen met evenveel tips en
anekdotes te verzamelen, om van jou een echte pastaio te maken.
Haal de mattarello, de gnocchi-plank en je schort tevoorschijn en tutti ai fornelli!

Details