Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek met 70 recepten uit de Spaanse thuiskeuken, samengesteld rond toegankelijke bereidingen met rijke smaken, kleur en relatief weinig ingrediënten. De inhoud omvat uiteenlopende gerechten, van esgarraet uit Valencia en een stoofpot uit Asturië tot groentegerechten en desserts. De recepten zijn gericht op eenvoudige uitvoering, zonder ingewikkelde technieken en met makkelijk verkrijgbare ingrediënten.

Tekst achterflap

De Madrileense chef-kok Omar Allibhoy, die zijn sporen o.a.
heeft verdiend in de keuken van elBulli, geeft in Spaans Made Easy
70 recepten die de Spaanse thuiskeuken typeren. Een keuken met
rijke smaken, veel kleur op het bord en met gebruik van relatief
weinig ingrediënten.

Van esgarraet Valencia (salade van paprika met vis) tot en met
een stoofpotje uit Asturië en van mooie groentegerechten
tot en met desserts. Zonder ingewikkelde technieken en mét
makkelijk verkrijgbare ingrediënten tover je in een handomdraai
de Spaanse keuken op je bord.

Beschrijving

De Madrileense chef-kok Omar Allibhoy, die zijn sporen o.a.
heeft verdiend in de keuken van elBulli, geeft in Spaans Made Easy
70 recepten die de Spaanse thuiskeuken typeren. Een keuken met
rijke smaken, veel kleur op het bord en met gebruik van relatief
weinig ingrediënten.

Van esgarraet Valencia (salade van paprika met vis) tot en met
een stoofpotje uit Asturië en van mooie groentegerechten
tot en met desserts. Zonder ingewikkelde technieken en mét
makkelijk verkrijgbare ingrediënten tover je in een handomdraai
de Spaanse keuken op je bord.

Details