Korte beschrijving/Annotatie

Een informatief culinair naslagwerk over de Italiaanse keuken. De inhoud behandelt de bereiding van Italiaanse maaltijden, de geschiedenis van pizza, toepassingen van gnocchi, manieren om Italiaanse koffie te bestellen, en talrijke emblematische producten, iconische recepten, figuren en gebruiken. De benadering combineert gastronomie, voedingswetenschap, geschiedenis en culturele referenties, aangevuld met legendes, overleveringen, grafieken, kaarten, foto’s en illustraties. De geografische focus ligt op Italië, met aandacht voor regionale spreiding van noord tot zuid en van west tot oost.

Tekst achterflap

Hoe wordt een Italiaanse maaltijd bereid? Wat is de échte geschiedenis van pizza? Kan gnocchi ook als dessert worden gegeten? Wat zijn de 35 manieren om een Italiaanse koffie te bestellen?... Geen onderwerp blijft onbesproken.

Maak kennis met honderden emblematische producten, iconische recepten, illustere figuren en typische gebruiken; een verleidelijke reis naar de Italiaanse keuken in een mix van gastronomie, voedingswetenschap, geschiedenis, culturele referenties, legendes, overleveringen, grafieken, kaarten, foto's en illustraties. Eén ding is zeker; je proeft Italië van noord tot zuiden van west naar oost. Buon appetito!

Beschrijving

Hoe wordt een Italiaanse maaltijd bereid? Wat is de échte geschiedenis van pizza? Kan gnocchi ook als dessert worden gegeten? Wat zijn de 35 manieren om een Italiaanse koffie te bestellen?... Geen onderwerp blijft onbesproken.

Maak kennis met honderden emblematische producten, iconische recepten, illustere figuren en typische gebruiken; een verleidelijke reis naar de Italiaanse keuken in een mix van gastronomie, voedingswetenschap, geschiedenis, culturele referenties, legendes, overleveringen, grafieken, kaarten, foto's en illustraties. Eén ding is zeker; je proeft Italië van noord tot zuiden van west naar oost. Buon appetito!

Slogan/Promotie

Hét standaardwerk voor de Italiaanse keuken!

Details