Korte beschrijving/Annotatie

Populair-wetenschappelijke uitgave over toekomstige voedselproductie en veranderende eetpatronen. De tekst vertrekt vanuit de stelling dat het huidige voedselpatroon onhoudbaar is en verkent technologische alternatieven voor voeding. Aan bod komen insecten als voedselbron, in het lab gekweekt vlees, teelt van gewassen in paars verlichte flatgebouwen zonder zonlicht, 3D-voedselprinters voor thuisgebruik en maaltijdpillen. De centrale problematiek is hoe technologie kan inspelen op de noodzaak om voeding anders te produceren en consumeren in de komende jaren.

Tekst achterflap

Wat we eten gaat de komende jaren drastisch veranderen. Ons huidige voedselpatroon is onhoudbaar, maar gelukkig schiet de technologie te hulp. Gaan we binnenkort allemaal aan de insecten? Welke bizarre mogelijkheden bieden in het lab gekweekt vlees? Kweken we het gros van onze smaakrijke gewassen in paars verlichte flatgebouwen waar geen zonnestraal bij kan? Printen we thuis pizza’s met een 3D-voedselprinter? En hoe zit het eigenlijk met de lang geleden beloofde maaltijdpillen? Dit nieuwe deel van de serie Pocket Science praat je in no-time bij over het eten van de toekomst.

Beschrijving

Wat we eten gaat de komende jaren drastisch veranderen. Ons huidige voedselpatroon is onhoudbaar, maar gelukkig schiet de technologie te hulp. Gaan we binnenkort allemaal aan de insecten? Welke bizarre mogelijkheden bieden in het lab gekweekt vlees? Kweken we het gros van onze smaakrijke gewassen in paars verlichte flatgebouwen waar geen zonnestraal bij kan? Printen we thuis pizza’s met een 3D-voedselprinter? En hoe zit het eigenlijk met de lang geleden beloofde maaltijdpillen? Dit nieuwe deel van de serie Pocket Science praat je in no-time bij over het eten van de toekomst.

Details