Rijpe vijgen

Yasmin Khan

Nederlands | 01-05-2026 | 304 pagina's

9789083450360

Hardback

€ 29,99

Toevoegen aan winkelwagen

Voorraad in de winkel

Bestelbaar

Ruilen mogelijk binnen de 14 dagen (niet op specifieke bestellingen)

Gratis leveren aan huis in Sint-Niklaas

Korte beschrijving/Annotatie

Kookboek met meer dan 80 gemakkelijk te bereiden recepten en verhalen uit het oostelijk Middellandse Zeegebied. De inhoud volgt een culinaire reis door Griekenland, Turkije en Cyprus en richt zich op recepten en ingrediënten die zich in de regio hebben verspreid vanaf de Ottomaanse overheersing tot de invloed van recente vluchtelingengemeenschappen. Groenten staan centraal, met ingrediënten als dille, oregano, citrusvruchten, granaatappels, dadels en tahin. De combinatie van recepten en regionale culinaire context vormt de kern.

Tekst achterflap

Een schitterende verzameling recepten en verhalen die het oostelijk Middellandse Zeegebied vieren en een wereld zonder grenzen verbeelden.

Culinair auteur Yasmin Khan reist door Griekenland, Turkije en Cyprus, op zoek naar recepten en ingrediënten die zich door de regio hebben verspreid vanaf de tijd van de Ottomaanse overheersing, tot aan de culinaire invloed van recente vluchtelingengemeenschappen.

In dit boek vind je meer dan 80 heerlijke, gemakkelijk te bereiden recepten waarin groenten de hoofdrol spelen, in combinatie met bosjes dille en oregano, bergen sappige citrusvruchten en zure granaatappels, zoete dadels en verzachtende tahin.

“Eten dat heerlijk en feestelijk is, met daarnaast aangrijpende, maar hoopvolle verhalen” - Yotam Ottolenghi

Beschrijving