Korte beschrijving/Annotatie

Non-fictie over overgewicht, obesitas en voedingsbeleid, met Chili als centrale casus. De tekst beschrijft hoe in Chili het ongezonde supermarktaanbod werd teruggedrongen en hoe daardoor een groot aantal mensen gezonder ging eten en gewicht verloor. Daarnaast analyseert de uitgave stap voor stap het Chileense succes, de strijd met de voedingsindustrie en politieke tegenwerking, en de verborgen invloed van bedrijven op gewicht. Ook worden acht psychologische processen besproken die samenhangen met gewichtsverlies.

Tekst achterflap

Eindelijk is er een bewezen manier om van je overgewicht af te komen! Je hoeft hiervoor geen hete chilipepers te eten, maar we reizen af naar het zonnige Chili in Zuid-Amerika. Daar ging één man de strijd aan met de ongezonde voedingsindustrie. Met een historisch resultaat. Wat nergens anders ter wereld lijkt te lukken, kreeg deze man in Chili voor elkaar: het terugdringen van het enorme ongezonde supermarktaanbod. Door zijn toedoen ging een compleet land gezonder eten. In een periode waarin het aantal mensen met obesitas in Europa explosief steeg, lukte het deze man om een kwart miljoen Chilenen van hun overgewicht af te helpen. In Het Chili-dieet lees je over zijn strijd tegen de meedogenloze voedingsgiganten en dwarsliggers in de politiek. En je krijgt inzicht in de verborgen invloed die bedrijven hebben op ons gewicht. Dit boek analyseert het Chileense succes stap voor stap en beschrijft de acht onderliggende psychologische processen waar ook jij je voordeel mee kunt doen. Wouter Cornet (1981) studeerde psychologie aan de UVA en rekende zes jaar geleden af met obesitas. Zijn gewichtsverlies van meer dan dertig kilo inspireerde hem om dieper in het onderwerp te duiken. Hij schreef meerdere succesvolle boeken over gezond eten. Met Het gewicht tussen je oren initieerde hij een groot internationaal onderzoek naar gewichtsverlies. In De dikke mensenshow bracht hij de vernietigende effecten van fatshaming aan het licht.

Beschrijving

Eindelijk is er een bewezen manier om van je overgewicht af te komen! Je hoeft hiervoor geen hete chilipepers te eten, maar we reizen af naar het zonnige Chili in Zuid-Amerika. Daar ging één man de strijd aan met de ongezonde voedingsindustrie. Met een historisch resultaat. Wat nergens anders ter wereld lijkt te lukken, kreeg deze man in Chili voor elkaar: het terugdringen van het enorme ongezonde supermarktaanbod. Door zijn toedoen ging een compleet land gezonder eten. In een periode waarin het aantal mensen met obesitas in Europa explosief steeg, lukte het deze man om een kwart miljoen Chilenen van hun overgewicht af te helpen. In Het Chili-dieet lees je over zijn strijd tegen de meedogenloze voedingsgiganten en dwarsliggers in de politiek. En je krijgt inzicht in de verborgen invloed die bedrijven hebben op ons gewicht. Dit boek analyseert het Chileense succes stap voor stap en beschrijft de acht onderliggende psychologische processen waar ook jij je voordeel mee kunt doen. Wouter Cornet (1981) studeerde psychologie aan de UVA en rekende zes jaar geleden af met obesitas. Zijn gewichtsverlies van meer dan dertig kilo inspireerde hem om dieper in het onderwerp te duiken. Hij schreef meerdere succesvolle boeken over gezond eten. Met Het gewicht tussen je oren initieerde hij een groot internationaal onderzoek naar gewichtsverlies. In De dikke mensenshow bracht hij de vernietigende effecten van fatshaming aan het licht.

Details